Spaguetti verde


Ingredentes Modo de Preparacion:
  1. Después de haber seguido nuestros hacks para pelar chiles poblanos tatemados, vamos a seguir la segunda parte de la receta.
  2. Cocinamos el espagueti según las indicaciones del empaque, colamos y reservamos.
  3. Derretimos la mantequilla en una olla. Agregamos la cebolla y el ajo, finamente picados, y dejamos sofreír durante un par de minutos. Una vez que haya adquirido una tonalidad transpartente, añadimos el chile poblano cortado en tiras y freímos un par de minutos más.
  4. Después licuamos el chile poblano junto con la cebolla, el ajo y el queso crema; también agregamos la media crema y la leche.
  5. Incorporamos la salsa a una olla, le servimos una cucharada de consomé de pollo y la calentamos a fuego bajo.
  6. Sin dejar de mezclar, agregamos la pasta recién cocida y mezclamos con unas pinzas. Evita hacer movimientos bruscos para no romper la pasta.
  7. ¡Listo! Disfruta de este delicioso espagueti verde con salsa cremosa de chile poblano y queso. Corona con un poco de queso parmesano o queso rallado. ¡Provecho!